2 – 4 Phần ăn

• Má đùi gà Mỹ: 800g
• Dầu ăn: 10g
• Ngũ vị hương: 0.30 Thìa cà phê
• Màu dầu điều: 0.5 Thìa cà phê
• Nước Tương: 10g
• Mật ong: 30g
• Nước mắm: 10g
• Hành tím băm: 15g
• Tỏi băm: 10g
• Gừng băm: 10g
• Tiêu xay: Một ít

• Trong một tô lớn, trộn đều nước tương, mật ong, nước mắm, ngũ vị hương, màu dầu điều, tiêu xay, tỏi băm, gừng băm, hành tím băm và dầu ăn để tạo thành hỗn hợp ướp.
• Ướp gà Mỹ trong hỗn hợp này ít nhất 1 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để thấm đều gia vị.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (hoặc nướng trong nồi chiên không dầu)
• Đặt gà lên vỉ nướng, nướng trong 25–30 phút, cứ 10 phút phết lại nước ướp lên mặt gà để gà bóng, mềm và thơm ngậy.
• Khi gà chín vàng đều và dậy mùi thơm ngũ vị, lấy ra để nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt và thưởng thức, có thể ăn kèm với cơm và ít rau luộc.