4 – 6 phần ăn

Mô tả món ăn: Món Gỏi Gà Mỹ Nướng Sả thơm ngon là sự kết hợp thịt gà Mỹ nướng với rau củ tươi, sả, tỏi và rau thơm giúp kích thích vị giác. Món ăn nhẹ, ít dầu mỡ và thanh mát.

Phần gà ướp nướng:

• Thịt má đùi gà Mỹ không xương: 275g
• Sả băm nhuyễn: 30g
• Tỏi băm: 10g
• Hành tím băm: 10g
• Nước mắm: 10g
• Dầu hào: 15g
• Mật ong: 10g
• Tiêu xay: 1g
• Bột gà: 3g
• Màu điều :5g
• Dầu ăn: 5g

Phần gỏi rau trộn:

• Bắp cải thái sợi: 150g
• Cà rốt bào sợi: 60g
• Dưa leo cắt mỏng: 80g
• Rau thơm: húng lủi, rau răm, ngò rí :60g (cắt nhuyễn để trộn gỏi)
• Đậu phộng rang giã dập: 20g
• Hành phi: 10g

Nước mắm chua ngọt:

• Nước mắm: 25ml
• Nước cốt chanh: 25ml
• Đường: 35g
• Tỏi băm: 5g
• Ớt băm: 5g
• Nước ấm: 25ml

Ướp gà:

• Trộn đều sả, tỏi, hành tím, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu và dầu ăn.
• Ướp thịt gà Mỹ ít nhất 30 phút (ngon hơn nếu để qua đêm).

Nướng gà:

• Bỏ vào nồi chiên không dầu hoặc bếp than.
• Nướng gà chín vàng đều hai mặt (mỗi mặt khoảng 8–10 phút).
• Để nguội vài phút rồi cắt lát mỏng.

Pha nước mắm:

• Trộn đều các nguyên liệu làm nước mắm cho đến khi tan đường. Nêm nếm vừa khẩu vị.

Trộn gỏi:

• Cho bắp cải, cà rốt, dưa leo và rau thơm vào tô lớn.
• Rưới nước mắm, trộn đều trước khi ăn.
• Xếp gà nướng lên trên, rắc đậu phộng và hành phi.

Thưởng thức: Cho Gỏi và gà Mỹ nướng lên đĩa ăn và cảm nhận vị thơm của gà nướng kết hợp với gỏi trộn thanh mát.