3 Phần ăn

Mô tả món ăn:

Thịt đùi gà Mỹ nổ muối là món ăn độc đáo, trong đó thịt gà được ướp gia vị như muối, tiêu và một số gia vị khác, sau đó hấp trên lớp muối hạt. Quá trình này giúp gà giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên, với lớp muối tạo ra vị mặn nhẹ, rất hấp dẫn. Khi hoàn thành, thịt gà sẽ mềm, thơm và đậm đà

• 1kg thịt đùi gà Mỹ
• 20g Tỏi lột
• 20g Hành tím
• 10g Nghệ tươi
• 15g Ớt sừng
• 20g Rau răm
• 2g Tiêu xay
• 10g Hạt nêm
• 5g Bột ngọt
• 3g Muối
• 500g Muối hột
• 5 Lá chanh
• 3 cây Sả cây
• 2 quả Ớt hiểm
• 2 củ Hành tím
• 20g Gừng

• Gia vị ướp gà: Xay nhuyễn tỏi đã lột vỏ, hành tím, nghệ tươi, ớt sừng, rau răm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối.
• Thịt Đùi Gà Mỹ rửa sạch, để ráo ướp với hỗn hợp gia vị ướp gà (1) trong vòng 20p.
• Sả cây cắt khúc 5cm, hành tím cắt đôi, gừng cắt lát.
• Hấp gà: Chuẩn bị 1 nồi cho lần lượt theo thứ tự: muối hột, sả cây, gừng, hành tím, ớt hiểm, thịt gà (2), lá chanh.Bọc kín bằng giấy bạc, đậy nắp. Mở lửa hấp trong 25p. Hoàn tất.

Dùng kèm: muối tiêu, dưa leo, rau răm