3 Phần ăn

Mô tả món ăn:

Cơm gà Mỹ tay cầm là món ăn thú vị, trong đó thịt gà được nấu trực tiếp với cơm. Gà thường được ướp với các gia vị như tỏi, tiêu và nước tương, sau đó cho vào nồi cùng với gạo và nước để nấu chín. Khi hoàn thành, cơm sẽ hấp thụ hương vị từ thịt gà, tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà. Món này không chỉ ngon mà còn tiện lợi, kết hợp hoàn hảo giữa gà và cơm trong cùng một nồi.

• 500g Thịt đùi gà Mỹ
• 20g Nấm hương khô
• 20g Tỏi băm
• 20g Hành tím băm
• 5g Rễ ngò
• 1 quả Ớt
• 60g Cải thìa
• 410ml Nước dùng gà
• 30g Lạp xưởng
• 300g Gạo
• 1 muỗng cafe Tiêu xay
• 30g Dầu hào
• 30ml Dầu ăn
• 40g Đường
• 100ml Nước tương
• 10g Dầu mè
• 10g Bột bắp

• Thịt đùi gà Mỹ, rút xương, bỏ da. Cắt miếng vuông cạnh 3cm.
• Lạp xưởng cắt lát, cải thìa cắt bỏ gốc. Vo gạo, để ráo. Nấm hương ngâm mềm.
• Ướp thịt gà với dầu hào, 40g nước tương, tỏi băm, dầu mè, 20g đường, tiêu xay, và bột bắp.
• Xốt: Bắc nồi vừa nóng cho dầu ăn và hành tím phi thơm, cho tiếp 20g đường, 60g nước tương, 60ml nước dùng, gốc ngò rí, ớt vào đun nhỏ lửa 10p. Tắt bếp, lược lấy phần xốt.
• Cho gạo vào nồi đất với 350ml nước dùng, đun sôi. Giảm nhỏ lửa, xới tơi phần gạo cho tiếp phần thịt gà (3), nấm hương, lạp xưởng trên mặt, đậy nắp đun thêm 10p. Tiếp tục cho phần cải thìa vào trong 3p nữa. Tắt bếp.
• Rưới phần nước xốt lên cơm, hoàn tất.