4 cái (~600gm) Rút xương, Bỏ da Má Đùi Gà Mỹ, cắt sợi dài 3cm-4cm

Nguyên liệu Ướp:

• 80ml Nước cam vắt
• 80g Tương ớt Hàn Quốc Gochgujang
• 50ml Nước tương
• 40g Tỏi băm
• 40g Gừng băm
• 40m Dầu mè rang
• 30ml Siro gạo Hàn Quốc hoặc Mật mía Việt Nam
• Nêm nếm Bột ớt Hàn Quốc Gochugaru

Nguyên liệu Xào:

• 50ml Dầu ăn
• 50g Hành tây băm
• 40g Ớt đỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn
• 40g Ớt xanh, bỏ hạt, băm nhuyễn
• 10g Tiêu đen xay
• Nêm nếm muối
• Nêm nếm đường

Nguyên liệu Sốt:

• 150g Sốt Mayonnaise
• 100g Tuông ớt Hàn Quốc Gochgujang
• 50g Tương đậu nành lên men dạng mịn Doenjang
• 30ml Dầu mè đen
• 30ml Dầu tỏi

Nguyên liệu Phục vụ món ăn:

• 8 cái Bánh rán hành lá (đường kính 10cm – 12cm)
• Xà lách búp cắt sợi
• Dưa leo cắt lát hoặc cắt nhuyễn
• Ớt cắt lát (Đỏ và Xanh)
• Hành lá cắt nhỏ
• Mè rang

Hướng dẫn thực hiện Sốt Ướp (khoảng 350ml):

Trộn đều tất cả nguyên liệu ướp, cho Gà Mỹ vào trộn đều. Ướp trong 30 phút hoặc qua đêm nếu có thời gian

 Hướng dẫn thực hiện Sốt: Trộn đều tất cả nguyên liệu và cho vào tủ lạnh

 Hướng dẫn thực hiện Xào Gà Mỹ đã ướp gia vị

1. Xào hành tây với dầu cho hành chín và chuyển màu trong
2. Cho Gà Mỹ cắt sợi vài tiếp tục xào đến khi gà chín
3. Nêm nếm với muối và tiêu
4. Cho ớt cắt lát và vàng lá vào trước khi tắt lửa
5. Lấy ra đĩa, để nguội

Hướng dẫn Phục vụ món ăn:

1. Làm nóng bánh rán hành lá trên chảo chiên hoặc nướng (bánh phải có màu nâu nhạt)
2. Đặt bánh vào khay đỡ taco
3. Cho vào một ít xà lách cắt sợi
4. Cho Gà Mỹ cắt sợi xào lên trên
5. Rải ớt cắt lát lên
6. Lắc nhẹ chai sốt và rưới một ít sốt lên
7. Trang trí rắc nhẹ ít hàng lá cắt nhỏ và mè rang

 Lưu ý:

–   Gia giảm lượng siro dùng để ướp tùy theo khẩu vị

–  Bảo quản sốt trong tủ lạnh trong vòng 5 ngày

• Nếu không có bánh rán có thể phục vụ kèm cơm trắng
• Gà Mỹ có thể xiên que và nướng than